サクサク食感！「ラスクフロランタン」を作ろう
バターやはちみつの風味が香るアーモンドフィリングを、フランスパンにのせてカリッと焼いたお菓子。手軽な材料で、ちょっと贅沢なカフェ風おやつが作れます。コーヒーや紅茶との相性も抜群です！
材料（9個分）
・フランスパン … 1/2本
・アーモンドスライス … 35g
＜A＞
・バター … 15g
・砂糖 … 15g
・はちみつ … 15g
・生クリーム … 15g
今回使用した機器
Rinnai トースト・ピザプレート
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※過熱時間を調整すればオーブントースターでもお作りいただけます。焼き加減を見ながら調整してみてくださいね！
1．パンとアーモンドを準備する
アーモンドスライスは乾煎りしておき、フランスパンを7mmの厚さに切る。
2．フィリングを作る
フライパンにAの材料をすべて入れて火にかけ、薄く茶色く色づいてきたら火を止める。すぐにアーモンドスライスを加え、混ぜ合わせる。
3．フィリングをのせて並べる
切ったフランスパンの上にフィリングをのせ、トースト・ピザプレートに並べる。
ポイント
フィリングは冷めると固まりやすいので、混ぜ終わったら素早くフランスパンにのせるのがコツ。焼きムラを防ぐため、手前には並べすぎないようにしましょう。
4．焼く
〈上火強・下火強〉で4分焼く。タイマーが終わったら、そのままグリルに置いておき、さらに3分たったら取り出す。
5．完成！
香ばしいアーモンドと、とろけるバターの香りがたまらないラスク風フロランタン。ちょっとしたおもてなしや、午後のリラックスタイムにぴったりです。焼きたてはもちろん、冷めても美味しくいただけますよ！