板チョコのザクザク感とくるみの香りが絶妙なクッキー。程よい甘さとやさしい食感がクセになる、焼きたてが美味しい手作りおやつです。グリルで簡単に焼けるので、ちょっとした時間でお菓子作りが楽しめます。

1．材料の下処理をする

卵とバターは室温にもどし、薄力粉はふるっておく。チョコレートとくるみを粗く刻んでおく。

2．バターと砂糖を混ぜる

無塩バターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

3．卵と粉類を加える

2に溶きほぐした卵とバニラエッセンスを加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えたらゴムベラでさっくりと混ぜる。刻んだチョコとくるみも加えて混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

4．生地を整える

生地を適当な大きさに分け、厚さが1cm程度になるように成形する。

5．並べる

成形したクッキー生地の半量をトースト・ピザプレートに並べてグリルへ。

6．焼く

〈上火強・下火弱〉で5分焼く。タイマーが終わったら、そのままグリルに置いておき、さらに1分たったら取り出す。

7．完成！

外はカリッと中はしっとり、ナッツとチョコが楽しめるひと口サイズのクッキー。ティータイムのお供にも、お子さまのおやつにもぴったりな一品です！焼きたての香りをぜひ味わってみてください。